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  •  北京 朝阳店

    北京 朝阳店

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    010-62389500

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    4001383777

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    021-50492179

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    021-50492179

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    杨浦区隆昌路586号七巧国1楼好蟹汇

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    021-50492179

    刘经理 15221919496

    普陀区真北路818号近铁城市广场北座B2好蟹汇

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    021-50492179

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    021-62163679

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    021-50492179

    刘经理 13311825519

    徐汇区漕宝路33号徐汇日月光A座B1好蟹汇

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    广东 广州店

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    020-87066406

    邹经理 18022329099

    广州市天河区黄埔大道西161号(富星商贸大厦)

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    18188641980

    宋经理 4006-517-089

    深圳市南山区创业路2052号 (南山茶叶城南门)近海岸城

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    安徽 合肥店

    安徽 合肥店

    0551-63897427/0551-65117702

    黄经理 18326049886

    合肥市庐阳区金寨路327号新鸿安大厦南100米(老报馆对面)

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    湖北 武汉店

    湖北 武汉店

    13720162072

    董经理 15357019555

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    福建 厦门店

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    0592-5150497

    邹经理 13959257877

    福建省厦门市思明区湖明路121号

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    0531-86917178

    施经理 13153041717

    济南市市中区泺源大街202号趵突泉南门对面往西100米

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    陕西 西安店

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    029 88485206

    夏经理 13309203177

    西安市碑林区友谊西路127号 近西工大南门 往西200米

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    辽宁 沈阳店

    辽宁 沈阳店

    02431377258

    黄经理 18900925728

    辽宁省沈阳市沈河区南顺城路1号4-1-1

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    19957159017

    罗经理 19957159017

    杭州市上城区建国中路160号

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    江苏 无锡店

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    0510-88585966

    宁经理 18168869910

    无锡市梁溪区人民东路472号(红豆万花城正对面)

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    河北 石家庄店

    0311-66505825

    叶经理 13032665177

    河北省石家庄市槐安路100号清沁园4号楼3号商铺

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    湖南 长沙店

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    0731-84531877

    刘经理 19918921877

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    02223370323

    沙经理 13681621963

    天津市南开区长江道129号众望大厦C座

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    02885062017

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    0371-61177857

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    025-84361805

    李经理 13382041469

    江苏省南京市鼓楼区黑龙江路2号

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    重庆 江北店

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    023-67752506

    李经理 13667626977

    重庆市江北区洋河路2号同创国际(近北城天街路口)

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    0757-29808888

    李经理 13902833030

    佛山市顺德区大良街道丹桂路26君怡楼9号铺

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    王场长 13916329308

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吃蟹为什么要喝酒?还是黄酒

时间:2018-09-13 15:56 作者:admin 点击:
自晋代毕卓说了 右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足以一矣之后,从此,一右一左,一酒一蟹,一杯一螯,就被历代人认为是人生的一大福分,一种至高的享受。 吃蟹必喝酒

自晋代毕卓说了“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足以一矣”之后,从此,一右一左,一酒一蟹,一杯一螯,就被历代人认为是人生的一大福分,一种至高的享受。
 

吃蟹必喝酒,连《红楼梦》里的林黛玉,弱不禁风,不胜酒力,可是在吃蟹之后也要饮酒,不过她喝的是白酒。“黄雕美酒大闸蟹,滋滋咪咪到半夜”,虽然白酒佐蟹也一样恰当,但黄酒配蟹则更佳。原因有三:

1、驱寒暖胃

螃蟹性大寒,尤其是脾胃虚寒的人食用后很容易出现腹泻腹痛等症状。黄酒有活血暖胃的功效,性暖和,吃螃蟹喝黄酒是除寒气的好选择。

2、提鲜

黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以提升蟹肉的鲜味,使得两者的搭配变得非常和谐,渗透到蟹肉组织内部,溶解其中的有机物质,令肉质更加松嫩。

3、去腥杀菌

蒸螃蟹时洒点黄酒,不仅可以使蟹肉鲜嫩,还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉,既能祛除蟹的寒气,又可除腥味。黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用,以及杀菌的作用。

把酒持蟹,登临高台,明月高照,纵目四野,自是人间大快意之事!食蟹时刻不妨小呷一杯黄酒哦。

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